Gostinske parnokonvekcijske peči Tecnoeka
Gostinske parnokonvekcijske peči Tecnoeka
Na voljo so vam parno-konvekcijske peči priznanega proizvajalca Tecnoeka. Na razpolago so modeli z elektro-mehanskim displejem, elektonskim-digitalnim displejem ali touch displejem. Možne kapacitete so 3, 4, 6, 7, 10, 11, 12 in 20 pladnjev GN 1/1. Elektronsko vodene peči vam omogočajo uporabo sonde za merjenje središčne temperature živila, večstopenjski avtomatski pralni sistem komore, delo s stremi funkcijami delovanja (pečenje, kombinirano delovanje in kuhanje), možnost shranjevanja lastnih programov in delo z zaporednimi cikli. Vzdrževanje procenta vlage v komori je avtomatsko, hitrost ventilatorjev je dvostopenjska, vgrajena je tudi funkcija hitrega ohlajevanja peči. Komora je opremljena tudi z lučko. Pri vseh modelih je možna uporaba pekarskih pladnjev velikosti 600x400mm.
Gostinske parnokonvekcijske peči / konvektomati Tecnoeka združujejo visoke standarde delovanja in kakovosti z enostavno in prijazno uporabo. Visoko zmogljivi dvosmerni ventilatorji enakomerno porazdeljujejo vroči zrak po komori. Ventilatorji z dvema hitrostima in samodejnim menjavanjem smeri vrtenja, omogočajo precizno delovanje in pripravo krhkih jedi. Vrata imajo dvojno zasteklitev in se odpirajo do kota 180° za lažji dostop do peči. Ergonomski ročaj omgoča preprosto odpiranje. Digitalno vodene peči imajo lahko razumljiv alfanumerični elektronski displej z digitalnimi komandami. Kuharsko osebje lahko ročno nastavi posamezne parametre peke ali uporabi že vnaprej shranjene programe. Uporaba sonde, autoclime, ventilatorja z dvema hitrostima, ročnega tuša, avtomatskega čistilnega sistema in USB ključka olajša pripravo živil, skrajša čas priprave in zmanjšujejo porabo energije. Gostinske parnokonvekcijske peči Tecnoeka omogočajo pripravo jedi s pomočjo konvekcije do 270°C, kombiniranega delovanja in delovanje s pomočjo pare do 130°C. Peč je lahko opremljena tudi s kondenzacijsko napo. Dobavi se lahko tudi inox podstavek ter razni pladnji (perforirani, emajlirani, inox, aluminijasti, nizki, globoki).
Tehnične karakteristike za gostinske parnokonvekcijske peči
Tecnoeka
Parno-konvekcijska peč EKF 711.3 E UD Tecnoeka
dim. peči 935 x 930 x h 825 mm
kapaciteta 7 pekačev GN 1 / 1
elektronske komande
3 funkcije delovanja (pečenje, kombi, kuhanje)
auto vzdrževanje vlage komore
zaščita stikal IPX 3
inox komora peči v inoxu AISI 304 z
2 ventilatorja dvosmerna
temperatura komore od 50 - 270 stopinj celzija
moč 10,5 kW
napetost 400 V
Parno-konvekcijska peč EKF 1111 E UD Tecnoeka
dim. peči 935 x 930 x h 1150 mm
kapaciteta 11 pekačev GN 1 / 1
elektronske komande
3 funkcije delovanja (pečenje, kombi, kuhanje)
auto vzdrževanje vlage komore
zaščita stikal IPX 3
inox komora peči v inoxu AISI 304 z
3 ventilatorji dvosmerni
temperatura komore od 50 - 270 stopinj celzija
moč 16 kW
napetost 400 V
Video: gostinske parnokonvekcijske peči Tecnoeka
